Статьи специи
Имбирь – ароматная специя и целебное растение. Корень имбиря наделен многими полезными свойствами, а имбирный чай с древности применяется для лечения простуды. В блюда добавляют как корень, так и листья имбиря.
Ключові мікроелементи в складі кристалічної рожевої солі: кальцій, магній, калій, мідь та залізо, фосфор, бор і хром, фтор і йод, марганець, молібден, селен і цинк.
Чорний перець горошком – натуральна спеція для супів, соусів, м’яса та маринадів. Додає стравам аромат і легку гостроту, підходить для млинків і бульйонів.
Інгредієнти: 0,7 л. вино напівсолодке червоне 3 ч. л. цукру 1 ч. л. кориці спеції для глінтвейну (кориця 2-3 палички, корінь імбиру 2-3 см, 2-3 зірочки бадьяна, 2-3 зернятка кардамону, гвоздики 1-2 бутона, запашний перець 3 горошини, мускатний горіх 2
Способи приготування і використання прянощів в кулінарії
Тисячі років людство використовувало прянощі і спеції у своєму житті.Їх значення важко переоцінити, адже в давні часи прянощі служили і необхідною складовою їжі,і ліками, і навіть предметом поклоніння.
