Топінамбур

Топінамбур - це вирішення проблеми, пов'язаної з цукровим діабетом. Клубні топінамбури дають нам найкраще, що може дати природа для здорового травлення. Завдяки унікальним складам топінамбург чудово впливає на обмін речовин, а також активує виділення жовчі та ферментів підшлункової залози.

Якщо споживати його, то можна зменшити рівень цукру в крові, позбутися запалення шлунка, кишок і суглобів, а також поліпшити стан шкіри. Відвар або квас з топінамбуру - незамінний засіб для очищення організму, а також відвар із сухих клубів топінамубуру показані в цукровому діабеті, гастриті, ослабленій периста. Ще краще використовувати свіжий сік з топінамбуру.

Вживання топінамбуру сприяє синтезу глікогену, жовтих кислот, білка. Водорозширена клітковину та харчові волокна, які входять до складу, сприяють очищенню внутрішньої поверхні кишечника, запобігають запорам, знижують рівень холестерину, зменшують ризик виникнення жовтокамічної хвороби, перешкоджають утворенню атеросклерічних бляшок.

Крім того, топінамбур поліпшує стан судин і шкіри, імунологічні показники крові, знижує кров’яний тиск, сприяє нормалізації рівня цукру в крові, попереджає про розвиток ракових захворювань, зокрема корозентального раку.

Топінамбур здатний зменшити кількість нудоти, зупиняти блювання, вибавляти випорожнення, прибирає гіркий присмак у роті.

Рекомендується щодня вживати близько 100 грамів сирих клубів землі, наприклад салату. Топінамбуру можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи його в супи або другу страву. Вживання більшої кількості може провокувати інтенсивний газ у кишечнику.

Щоденне вживання КореплідУ товстій кишці збільшується кількість біфідобактерій, які пригнічують патогенну мікрофлору (шиґелла, сальмонела, стафілокок, ентерокки).

Як зберігати топінамбур?

Топінамбур має тоненьку ніжну шкірку, яка легко пошкоджується і тому потребує особливого зберігання, яке може запобігти висиханню або загнюванню клубів.

У домашніх умовах було б добре зберігати топінамбур після того, як ми придбали його в холодильнику, помістивши клуби у паперовий пакет, бажано не більше 30 днів. У очищеному або нарізаному вигляді не більше трьох днів.

Клубни можна смажити, варити, тушити або запікати. З них висушують порошок, який використовують для випічки. Якщо натерти чисті клуби на терці і відтиснути через марлю, то вийде корисний сік.

Корнеплод використовують як вітамінну добавку до страв або як самостійний продукт. Наприклад, щоб зробити смачний гарнір, потрібно взяти 500-600 г топінамбуру. Очистите його від шкірки, нарізати кружечками, перемішати з сіллю і перцем. Спалювання ґрунту на середньому вогні близько 20 хвилин.

Є багато рецептів смачних і корисних страв з топіамбуром в Інтернеті. Особливо цікавими є авториські методи відомих шеф-поварів, які полюбили земляну грушу за її незвичайний смак. Ось пара популярних рецептів:

Крем-суп з топінамбуру

• 800 г клубней;
• 110 мл молока;
• 3 жовтка;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 150 мл жирних сливок;
• сіль і перець на смак.

Очищення коренів і варити 35-40 хвилин до м'якості. Гарячі клуби перетерти через сито, змішувати з гарячим молоком і олією. Якщо маса надто густа, її можна розбавити відваром топінамбуру. Шляшки змішувати з вершками до однорідності. Довести суп до кипіння, зняти з вогню. Ввести вершки з жовтками, постійно помішуючи. Варити суп на слабкому вогні до загустіння. Посолити, поперчити, подавати з рослиною.

Компанія "Рестсервіс плюс" пропонує ваше розуміння Сушені овочі та фрукти, імпортного і відечестованого виробництва, спеції, горіхи, Суушені квіти і рослини і т.д. Весь Теки товарівНаша компанія займається доставкою продукції в готелі, готелі, ресторани, кафе, бари. Доставку ми робимо в день замовлення або наступного дня, що дозволяє нашим клієнтам щодня мати свіжу продукцію. Свіжі овочі та фрукти на вашому столі, є наше завдання, яке ми якісно вирішуємо. За час своєї діяльності компанія "Рестсервіс" зарекомендувала себе як надійний і стабільний постачальник.