Волоський горіх очищенний ,четвертинка,бабочка

Волоський горіх — природне джерело здоров’я та енергії

Купити можна оптом та в роздріб в інтернет магазині "Рестсервіс-плюс" з доставкою по Україні тел +380963401046

🌿 Що таке волоський горіх

Волоський горіх — це цінний харчовий продукт, який здавна відомий своїми поживними та лікувальними властивостями. Його ядра містять безліч вітамінів, мінералів і корисних жирів, що підтримують здоров’я серця, мозку й усього організму.

💪 Користь волоських горіхів для організму

• Покращують роботу мозку — містять омега-3 жирні кислоти, які сприяють концентрації та пам’яті.

• Зміцнюють серцево-судинну систему — завдяки наявності магнію, калію та антиоксидантів.

• Підвищують імунітет — вітаміни A, E, C і групи B допомагають організму боротися із запаленнями.

• Покращують травлення — містять клітковину, що стимулює роботу кишечника.

• Сприяють здоровій шкірі та волоссю — завдяки цинку та вітаміну Е.

🍽 Як вживати волоський горіх

• у чистому вигляді як перекус;

• додавати до каші, йогуртів, салатів, випічки;

• використовувати у соусах або десертах;

• змішувати з медом — для підвищення імунітету та відновлення сил.

Рекомендована норма — 3–5 горіхів на день. Надмірне споживання може бути важким для травлення, тому важливо дотримуватись балансу.

🌰 Як обрати якісний горіх

Звертайте увагу, щоб ядра були цілі, світлого кольору, без гіркоти чи запаху затхлості. Найкраще купувати у перевірених постачальників або надійних маркетплейсах.

💚 Волоський горіх — універсальний продукт

Він однаково підходить для дієтичного, спортивного чи дитячого харчування. Це справжня «суперїжа» з природним балансом білків, жирів і вітамінів.

🔖 Висновок

Волоський горіх — це не просто смачний перекус, а потужне джерело здоров’я. Додавайте його до свого раціону, щоб зміцнити організм, поліпшити роботу мозку та отримати заряд енергії щодня.,

У кулінарії волоський горіх використовується як універсальний інгредієнт для солодких та несолодких страв, додаючи насичений смак, хрустку текстуру та пікантну гірчинку. Його додають до випічки, десертів, салатів, соусів, паштетів та начинок. 

Солодкі страви 

• Випічка: пироги, торти, тістечка, кекси, печиво.
• Десерти: прикраса, начинка, інгредієнт для десертів та цукерок.
• Традиційні страви: кутя, солодощі, східні ласощі (нуга, щербет). 

Несолодкі страви 

• Салати: додають сирі або підсмажені горіхи для смаку та текстури.
• Соуси та паштети: збагачують смак та надають ситності.
• Основні страви: начинки для м'яса, птиці, риби та овочів.
• Закуски: сирні та овочеві закуски.
• Начинки: для чорносливу, фаршированих овочів тощо. 

Поради щодо приготування 

• Підсмажування: для кращого розкриття смаку горіхи рекомендується злегка підсмажити на сухій пательні або в духовці за температури приблизно

  180180

  180°C протягом

  5−105 minus 10

  5−10 хвилин.
• Універсальність: волоський горіх є чудовим доповненням до будь-якої страви, надаючи їй неповторного смаку. 
• Выпечка: пироги, торты, пирожные, кексы, печенье. Десерты: украшение, начинка, ингредиент для десертов и конфет. Традиционные блюда: кутья, сладости, восточное лакомство (нуга, щербет).Салат: добавляют сырые или поджаренные орехи для вкуса и текстуры. Соусы и паштеты: обогащают вкус и придают сытности. Основные блюда: начинки для мяса, птицы, рыбы и овощей. Закуски: сырные и овощные закуски.Советы по приготовлению Поджаривание: для лучшего раскрытия вкуса орехи рекомендуется слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке при температуре приблизительно (180°C) в течение 5-10 минут.

• Як зберігати
  Волоські горіхи можна зберігати цілком або в очищеному вигляді. Горіхи у шкаралупі зручніше розкласти у великі скляні банки, щільно закрити поставити у прохолодне та обов'язково сухе місце. Недовго горіхи можна зберігати в полотняних мішечках. Горіхова шкаралупа горіха має гарну гігроскопічність, вбираючи вологу та запахи, а якщо в приміщенні занадто сухо та жарко, ядра швидко висохнуть.

  Зберігайте очищені горіхи в герметичному харчовому контейнері в холодильнику до 1 місяця або в морозильній камері для тривалого зберігання. Волоські горіхи особливо сприйнятливі до гіркості, але низькі температури допомагають запобігти її. Якщо горіхи злегка пахнуть розчинником для фарби, вони згіркли і їх не можна їсти. Найкраще відправити їх у компост, по можливості.

• Як готувати
  Волоські горіхи універсальні: їх можна вживати в підсмаженому, зацукрованому або в сирому вигляді.

  Подрібненими сирими горіхами можна посипати салат, вівсянку чи йогурт. Або додати в салати та закуски - овочеві та м'ясні, холодні та гарячі, де гарні в компанії з куркою, індичкою, з баклажанами, буряком, морквою.

  Дрібно нарізані чи мелені волоські горіхи часто додають у тісто хліба чи булочок.

  Ви можете замінити волоськими горіхами кедрові горіхи в традиційному песто з базиліку.

  Їхні горіхи варять варення. Для цього беруть недозрілі, з м'якою зеленою шкіркою, і попередньо вимочують їх, щоб позбавитися гіркоти. Десерти та випічка з волоськими горіхами – це взагалі особлива тема. Горіхи в меду, які пропонуються як корисний (зокрема, для чоловіків) сувенір у кожній південній країні, незліченні рецепти горіхових пирогів та печива, прошарки для тортів (ну який «Медовик» без волоських горіхів!), запечені яблука з горіхами і медом... гур'євську кашу - і тут не обійтися без царського горіха!

  ПОРАДА: волоські горіхи набудуть насиченого смаку, якщо підсмажити їх у духовці. Головне - не виставляти температуру вище 170 ° С, інакше шкірка гірчить. А ще їх добре смажити з вершковим маслом і морською сіллю. Коли горіхи покриються масляною солоною плівкою, вони стануть прекрасним інгредієнтом для салатів, італійської пасти і випічки.

  З ядерців віджимають горіхову олію. У нього виражений горіховий запах та смак, тому воно ідеально підходить для заправки зелених салатів, особливо зі шпинатом; кондитери додають його в десерти та випічку. Ось тільки смажити на ньому не варто, адже термообробку воно не виносить, у гарячі страви його вливають одразу після приготування.

  ВАЖЛИВО! Ви можете замінити 1 склянку волоських горіхів 2-4 столовими ложками горіхової олії. Робіть це тільки в тому випадку, якщо кінцева страва може витримати додаткову вологість, і вона буде готуватися при низькій температурі або взагалі не потребує нагрівання.