Голубая матча , порошок Анчана
Голубая матча из Анчана. Анчан - это травянистая лиана родом из Юго-Восточной Азии. Из ее цветков, которые высушивают особым способом, делают всем известный синий чай. Это травяной напиток, содержащий удивительное количество полезных веществ и абсолютно без кофеина.
Голубая матча - прекрасная возможность для экспериментов в кулинарии. В ресторанах подают десерт pulut inti. Можно попробовать насыщенный отвар анчана для приготовления заварного крема, необычного голубого чизкейка или лимонно-лавандового пирога.
Як вже згадувалося, при поєднанні анчана з соком лимона або лайма колір напою зміниться на пурпурно-фіолетовий. Зміна кольору обумовлено зміною значення рН: настій анчана можна вважати природним індикатором кислотно-лужного балансу.
Додавання до анчану каркаде зробить напій насиченого червоного кольору. Заварювання каркаде і анчана разом посилить корисні властивості обох чаїв: наповнить напій антиоксидантами, знизить рівень холестерину і цукру в крові, допоможе в боротьбі з гіпертонією.
Інгредієнти: 0,7 л. вино напівсолодке червоне 3 ч. л. цукру 1 ч. л. кориці спеції для глінтвейну (кориця 2-3 палички, корінь імбиру 2-3 см, 2-3 зірочки бадьяна, 2-3 зернятка кардамону, гвоздики 1-2 бутона, запашний перець 3 горошини, мускатний горіх 2
Рекомендуется употреблять напиток в следующих ситуациях: Для восстановления после перенесённых инфекционных заболеваний; При физическом или психологическом истощении; При кашле, начинающейся простуде и насморке; При сильном переохлаждении организма