Розмарин листя сухий 1 кг

Для чого використовують розмарин у кулінарії

У італійській кухні трояндарин використовують для приготування різних страв. Свіже і сушене листя кладуть у страву з риба, мяса і птахи, використовують у супах, і будь-які маринади теж обходяться без розмарину. Його додають до різних соусів, ароматизують оливкову олію та оцет.

Розмарин у минулому майже не використовувався, але тепер вона використовується в кожному магазині. Його продають у сухому вигляді, цілим листям і молотом. Розмарин належить до сумішей «Прованські трави», « Італійські рослини» та багатьох інших наборів, які господині використовують для приготування різних страв: м’яса, риби, грибів та капусти, картоплі та баклажанів.

З якими спеціями поєднується трояндарин

Розмарин у кулінарії не поєднується з усіма прянощами. З лавровим листям його зазвичай не використовують, тому що аромати цих двох спецій дуже схожі. Аромат розмарину посилюють і доповнюють петрушку, використовують його з чорним перцем, чабрецем, базилікою, майораном, орегенно.