Мускатний горіх цілий 1 кг

Як і кориця, і запашний перець, мускатний горіх — спеція з дуже інтенсивним ароматом. За допомогою всього лише одного виразного відтінку мускатного горіха можна змінити звичний смак страви і зробити його вашим фірмовим. Спеція надає всьому, у що її додають, виражений теплий, горіховий, злегка солодкуватий аромат і смак. Для тих, хто особливо чутливий до запахів, він може здатися занадто пряним.

Однак при надмірному використанні, мускатний горіх може додавати страв гіркоту. Тому, якщо ви випадково додали більше спеції, ніж потрібно, краще вилучити надлишки або додати трохи більше і всіх інших інгредієнтів.

Мускатний горіх може стати вашою улюбленою пряністю, так він дійсно володіє неймовірним ароматом. Солодкуватий земляний смак мускатного горіха використовується в десертах і солоних страв кухонь всього світу. Традиційно його додають в будь-яку солодку випічку, особливо в пряники, пунші, глінтвейни і пироги (ця спеція просто створена для яблучних і гарбузового пирогів). Але застосування мускатного горіха може бути набагато ширше.

В странах Северной Европы тертый мускатный орех является обязательным ингредиентом колбас и горячих блюд из мяса. На юге щепотка мускатного ореха имеет решающее значение для вкуса блюд из макарон, сыра и тушеных овощей. Само собой, эта специя великолепно сочетается с мясом на углях. Ее можно и нужно добавлять в маринады для всеми любимых шашлыков. Недаром в линейке Kamis он присутствует во многих приправах, в том числе, к мясу. Но можно приобрести его и отдельно — «Мускатный орех молотый» Kamis дополнит вкус почти любых блюд.

Дивно, але ця спеція неймовірно добре підходить до сирів. Ось чому її активно використовують у ресторанах для приготування сирних і вершкових соусів, кремів і суфле. Кухарі додають мускатний горіх і до страв з овочів і зелені. Завдяки йому, кабачок, баклажан, броколі, шпинат, цибуля, капуста і будь-які коренеплоди знаходять більш вишуканий і глибокий смак. У складі етнічних страв Близького Сходу, особливо м'ясних, мускатний горіх є обов'язково.