Сочевиця червона 1 кг

Сочевиця: користь і шкода

Розглянемо в чому ж користь і шкоду сочевиці для організму.
Користь:

1. Велика кількість розчинних волокон сочевиці допомагає знизити рівень холестерину в крові, що призводить до зменшення ризику розвитку клінічно значущих судинних захворювань (інфаркт головного мозку, серцевого м'яза).
2. Сочевиця містить магній, природний блокатор кальцієвих каналів. При достатньому змісті Mg в організмі судинні стінки розслабляються, що зменшує опір і покращує приплив крові до всіх органів. Дефіцит магнію асоціюється не тільки з серцевим нападом. Відсутність достатньої кількості мікроелемента відразу після нападу сприяє пошкодження серця вільними радикалами.
3. Джерело фолієвої кислоти. Вітамін В9 знижує рівень гомоцистеїну (амінокислоти, яка є проміжним продуктом у циклі метилювання). У присутності фолієвої кислоти гомоцистеїн перетворюється в цистеїн або метіонін (корисні амінокислоти). Коли є недолік цього вітаміну, підвищується рівень гомоцистеїну в крові, пошкоджується Ендотелій судинної стінки артерій.

   Одна порція готової сочевиці містить 358 мкг фолієвої кислоти (норма для дорослих - 400 мкг). Фолієва кислота також підтримує здоров'я нервової системи, допомагає в енергетичному метаболізмі і необхідна для синтезу ДНК, РНК і червоних кров'яних клітин. Якщо в дієті недостатньо фолієвої кислоти, то людина може бути схильний до розвитку раку, депресії, хвороб серця і вікових проблем із зором, втратою слуху.Сочевиця при вагітності особливо важлива.

   Вагітні жінки, які споживають 600 мкг фолієвої кислоти щодня, можуть зменшити ризик розвитку у плода аномалій нервової трубки і травної системи.