Барбарис чорний 1 кг

Наш асортимент : овочі, фрукти, зелень, цитрусові, екзотичні фрукти, трави, спеції, горіхи , сухофрукти.Доставка в заклади громадського харчування Києва

Барбарис сушений чорний

Плоди чорного барбарису широко використовуються в кулінарії. Спеція чорний барбарисвикористовується для приготування желе, компотів, варення, сиропів і соків.

Як пряна приправа сушений чорний барбарис додається в різні блюда і соуси.

Дуже часто пряність чорний барбарис використовують в східній кухні.

Барбарис чорний і червоний широко застосовують у страви кавказької кухні, ягоди входять до складу багатьох національних приправ, додаються в м'ясні страви.

У деяких кухнях народів Кавказу і Закавказзя сушені ягоди чорного барбарису додають в хрін, а в Середній Азії неодмінно кладуть в плов і додають в начинку для купат.

Висушені і стовчені в порошок ягоди барбарису чорного — прекрасна приправа. Недостиглі плоди барбарису іноді маринують або солять і подають до м'яса і дичини.

Його додають в процесі готування в плов, страви з печеного або тушкованого м'яса. Приправа з чорним барбарисом надає страві злегка кислуватий присмак, воно отримує вітаміни та інші корисні речовини, якими багатий сушений чорний барбарис.

Застосування сушеного чорного барбарису для приготування напоїв з його ягід передбачає заварювання в термосі і настоювання декілька годин.

Такий відвар з чорного барбарису можна приймати як жаждоутоляющий напій і як лікувальний, тільки при цьому його треба прийняти за 20 хвилин до їжі.

Рослина здавна шанували за лікувальні властивості чорного барбарису. Настоянку кори, стебел і коренів застосовують для зупинки кровотеч, зняття запальних процесів, лікування простудних захворювань. Ягоди барбарису підвищують апетит і, до того ж, володіють сильними властивостями антибіотиків, це старовинне засіб від гіпертонії, барбарис чорний ефективно стимулює імунну систему, знижує кров'яний тиск, корисний при хворобах печінки, в деяких випадках скорочує пухлини.