Перець білий горошком 1 кг

Білий перець купити Київ

Білий перець - це зрілі плоди кучерявої перцевої ліани, які пройшли ретельне чищення, замочування і просушування. Такі обробки почервонілих плодів дозволили створити білі горошини з насиченим м'яким ароматом. Ця пряність цінується значно більше чорного перцю. Білий перець – один із найпопулярніших видів перців на кухнях світу. Завдяки своєму аромату та м'якій гостроті, він ідеально підходить до риби та соусів. Саме через великий попит на білий перець, несумлінні виробники часто продають не найякісніший продукт. Дуже часто для того, щоб заробити більше, продавці використовують білий порожній перець, в якому немає ні аромату, ні гостроти, ні корисних властивостей. Кінцевий продукт залежить від виробника.

Застосування у кулінарії

Використовується як прянощі як чорний перець, виключаючи солодкі страви та напої. Прийнято вважати, що зі стравами з відвареного м'яса і тіста пряність виявляє свої якості найкращим чином. Він входить до складу багатьох соусів та сумішей, наприклад, каррі. Білий перець хороший при використанні у стравах з м'яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів. Можна використовувати в цілому вигляді (горошком), а також у меленому. Білим перцем можна замінити чорний, якщо потрібно менш гострий смак, а також з естетичного погляду небажані чорні вкраплення. Норми закладки прянощі на одну порцію невеликі, не перевищують 1г.