Дріжджі сухі 100 г Без глютена Antimo Caputo Lievito Active тривалою ферментативною силою

Дріжджі Капуто мають певну ферментативну силу, мають впевнену і вимірну силу, з часом штовхаються і не руйнуються. Більше того, він повністю вмирає при температурі 58 ° C, на відміну від хімічних дріжджів, які, крім руйнування, якщо їх залишити занадто сильно блукати, не вмирають під час приготування, викликаючи втому від травлення. Дріжджі Капуто також містять глютену і тому підходять всім препаратів, які цього роблять.
Іншими словами, тепер у нас є італійські дріжджі з вибраної сировини з тривалою ферментативною силою, які згодом підштовхують та підходять для тривалого заквашування. Також харчується натуральною італійською патокою, яка також надає приємного смаку самим дріжджам. Дріжджі сухі та активні, його необхідно додавати безпосередньо до борошна, і з точки зору економії необхідно вказати, що доза відповідає ½ - ⅓ дози свіжих дріжджів.
Активні сухі дріжджі ідеально поєднуються з мукою Caputo 00 - зроблено в Італії.

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту
Енергетична цінність
336 кКал, 1409 КДж
Білки
43,7%
Вуглеводи
14,25%
Жири
5,7%
Сіль
0,3%
Властивості борошна
Клейковина суха
12,5-13%
Активність ферменту
340-360
Волога p/p
15,50 (%)
Стабільність
8'-10'
Харчові волокна p/p
0.266
Поглинання
58-60
Освоєння
2’50”-3’00”
Логістичні дані