Ванільний екстракт PROVA GOURMET, 1 л

Ванільний екстракт вирізняється яскравим запахом, але втрачає свої властивості під час термічного оброблення. Тому сфера його застосування обмежена додаванням у первинно холодні або вже готові харчові продукти. Кондитери активно застосовують його для ароматизації кремів, соусів, напоїв та інших страв. Ванільний екстракт дуже зручний у використанні та довго зберігається, чим вигідно відрізняється від стручків ванілі. Стручки висихають під час зберігання та втрачають свої смакові якості, а екстракт ванілі довгий час зберігається й не змінює своїх якостей з плином часу.

• Еквівалентність стручкам ванілі: 160 г/кг.
• Відсотковий вміст ваніліну: 0,26-0,32%.
• Ботанічна назва сорту ванілі: planifolia Bourbon.
• Походження стручків ванілі: Мадагаскар.

Артикул mpr-214.053 Бренд Prova Gourmet Оптове паковання, оді 1 Умови зберігання зберігати в сухому прохолодному місці за температури не вище ніж +10 до +20 °C Склад сироп фруктози 69,3% (сироп фруктози 100%), гліцерин, ароматизатор (ванільний екстракт), насіння ванілі, барвник 0,5% (цукр 71%, вода 29%) Тип паковання пластикова банка Країна виробництва Франція Виробник PROVA SAS AUTRUY Zone Industriell