Амарантова олія 100 мл

Краще вибирати амарантову олію, отриману за допомогою віджимання холодним методом. Таке оброблення насіння дає змогу зберегти більшу кількість корисних властивостей рослини. Зроблений цим методом продукт вважається 100% натуральним.

Амарантова олія широко застосовується в медичних цілях. Його використовують у разі найрізноманітніших захворювань. Особливо — у разі діабету. У косметології олія з насіння амаранту досить поширена. Його часто вживають для схуднення. А для волосся такий продукт є справжньою знахідкою.

У складі олії можна виявити такі активні кислоти, як:

• омега-3 (ліноленова к-та);

• омега-6 (лінолева к-та);

• омега-9 (олеїнова к-та);

• стеаринова кислота;

• сквален.

Також в олії з амаранту міститься низка вітамінів: А, D, Е, В1 і В2.Ні про деякі речовини варто сказати окремо.

Так, наприклад, вітамін Е міститься в незвичайній формі та дуже активний саме в цьому продукті. Через що вважається досить потужним антиоксидантом.

Варто зазначити, така речовина як сквален. Він міститься в печінці акули та є активним компонентом синтезу шкіри людини. Він бере участь у синтезі гормонів, стероїдів і вітаміну Д. Сквален вкрай важливий, оскільки працює над насиченням крові та тканин організму киснем.

Олію амаранту часто застосовують у разі пухлин, позаяк вона має протипухлинну активність (усе через те ж сквалену).

Продукт має велику кількість корисних властивостей:

• протизапальна;

• підвищує опірність організму до вірусів і бактерій;

• знижує вплив радіації;

• бореться з грибковими інфекціями.

В олії містяться такі активні речовини, як-от фітостероли та фосфоліпіди. Можна зазначити також: фосфор, магній, залізо, кальцій та ін.

Застосування в кулінарії

Амарантова олія не тільки дуже корисна, а й смачна. Воно досить ароматне, що надає стравам нотки пікантності. Його горіховий смак дивує. Тому цей продукт досить широко використовується в кулінарії.

Олій з насіння амаранту можна замінювати інші рослинні та тваринні продукти, які використовуються для приготування страв. Отже, воно чудово підходить для смаження й тушкування. Водночас не тільки не псує смак інших інгредієнтів, а неабияк його покращує. Ще один важливий аспект — навіть у разі термічного оброблення корисні речовини амаранту не зникають.

Таким продуктом можна заправляти салати та каші (замінюючи вершкове масло й маргарин). Це зробить приготовані страви кориснішими.

Солодка випічка з амарантовим інгредієнтом набуває просто чарівного смаку. Продукт підходить для тих кулінарних смаколиків, у тісто яких додається олія, наприклад, млинці, кекси, різне здобу.

Єдине важливе обмеження використання цієї олії в кулінарії — підвищений холестерин в організмі. Річ у тім, що амарант здатний погіршити ситуацію, тому під час холециститу застосування продукту бажано обмежити.