Пекан горіх 1 кг

Пекан — близький родич волоського горіха, до смаку вони схожі, але ядра пекара трохи м'якше та ніжніше. Пекан являє собою листопадне дерево, що належить до родини горіхових, досягає заввишки 25-40 м.

Обов'язковою умовою для визрівання цього різновиду горіхів є наявність спекотного та вологого повітря влітку, принесеного з Мексиканської затоки. Дерево здатне плодоносити упродовж 300 років.

Батьківщиною пекара є Північна Америка, де він особливо шанований виразниками племені. У США досі пекан є одним з улюблених горіхів, з ним пироги, хліба, печива, так само його додають до салатів і гарячих страв.

Горіхи пекарні найкраще їсти відразу після очищення (без шкаралупи вони швидко псуються).

Калорійність пекарна дуже висока. Усього 200 г їстівної частини плодів дають приблизно 1700 калорій, що перевищує половину денної потреби в них людини.

Пекан складається на 70% з жирів, на 11% з білка, на 14% з цукрів, завдяки чому пекан рекомендується у разі втоми та браку апетиту. Харчова олія пекарна, що схожа на смак і запах оливкової.

Пекан містить вітамін А, В, З, Е, залізо, кальцій, фосфор, магній, калій, цинк.

Один із різновидів вітаміну Е, який містить горіх-пекан, може стримувати ріст ракових клітин. До такого висновку прийшли дослідники з університету Пердю валіані. Доведено, що препарат гамма-токоферол, виготовлений у лабораторних умовах і містить вищезгаданий різновид вітаміну Е, помірно усуває хворі клітини, залишаючи лише здорові. Вчені мають намір використовувати це відкриття для лікування раку легенів і простати.

Пекан багате джерело дубильної кислоти, вітаміну Е; горіхи пекан також мають протиракові властивості. Якщо є їх у маленьких кількостях, можуть знизити рівень холестерину. У пікані більше калорій і поліненасичених жирів, ніж в інших горіхах (70%), тому його потрібно вживати помірно (по ложці п'ять разів на день) замість жирних продуктів, а не в додавання до них.

Горіх пекан рекомендують у разі авітамінозу, браку апетиту, втоми, малокровії, він добре регулює рівень тестостерону в крові та сприятливо впливає на статеву систему.