Картопля сушена кубиками 3*10

Сьогодні популярність картоплі дуже велика, рецептів приготування страв із неї є величезна кількість. Кожна господиня напевно має в запасі свої секрети, тонкощі в приготуванні картоплі та свою коронну страву. Картопля варять, смажать, тушкують, запікають, сушать.

У промислових масштабах сушена картопля становить приблизно 80% від виробництва всіх сушених овочів. Його можна використовувати в домашніх умовах для густоти супів, для приготування найрізноманітніших соусів. Деякі господині навіть смажать картоплю сушена з різними приправами. Такий напівфабрикат чудово виручить у ситуації, коли немає часу на приготування страви з натуральної картоплі або раптом картоплею просто закінчилася. У домашніх умовах із сушеної картоплі можна приготувати практично ті ж самі страви, що й із клубнів. А якщо в господарстві є електросушарка для овочів Ezidri, то сушений напівфабрикат можна без проблем зробити самим.

Давно всю красу сушеної картоплі оцінили прихильники походів. Цей продукт — те, що потрібно для походу, він просто ідеальний для туристів. Незамінна картопля для перших страв, адже без нього суп не буде справжнім супом. Природно ніхто не потягне в похід кілограми клубнів. І сушена картопелька в цьому разі буде чудовим виходом зі ситуації, що склалася.


Перед тим, як приготувати сушену картоплю, її попередньо замочують у воді, а потім приймаються готувати страви. Досвідчені туристи кажуть, що суха картопля трохи жорстковата, на смак виходить не зовсім такою, як свіжа, готувати її потрібно довше. Однак багато залежить від якості роботи сушарки. Багато шанувальників походів і домогосподарки вибирають Ізідрі та вважають, що Ezidri — найкраща сушарка для овочів і фруктів, а також для інших продуктів.


Після тривалого походу на привалі наваристий густий картопляний супчик із тонким ароматом багаття миттєво зігріє втомлений організм, наситить його енергією, надовго вгамує відчуття голоду. Страви піде швидко й багато хто ще попитають добавки, позаяк на свіжому повітрі продукти набувають особливого смаку й аромату. Тому можна вважати, що сушена картопля — це практична їжа в похід.

Навіть у похідних умовах можна приготувати масу найрізноманітніших страв із сушеної картоплі. Це практично будь-які супи: щі, борщі, грибний суп або суп із додаванням сушеного м'яса, суп-пюре, вуха (якщо є рибалки та похід проходить біля річки або озера). Для надання особливого аромату до супу із сушених овочів або у другі страви, крім картоплі, можна додавати найрізноманітніші спеції, практично всі, які є в рюкзаку туриста. Але найкраще, якщо це буде пересмажування із сушеної цибулі та моркви, сушений кроп, чорний перець і лавровинка. Всі вони прекрасно відтіняють смак картоплі та страви вийдуть практично не відмінно від домашніх. А свіже повітря, аромат багаття, сама романтика похідного життя додатково наситять ароматом вечерю, сніданок або обід туриста.

Якщо в похідному рюкзаку є борошно та яєчний порошок, то це взагалі чудово. Можна приготувати картопляну пелюстку. Для цього попередньо замочена картопля змішують із яєчним порошком, додають борошно, щоб вийшло не дуже круте тісто, соят, розрівнюють його ложкою або руками на сковороді та обсмажують, спочатку з одного боку, потім з іншого. Можна зверху покласти попередньо розпарене сушене м'ясо, сушені овочі, тоді вийде похідний пиріг. Шипка, рум'яна, апетитна картопляна пелюстка прекрасно вгамує голод, і з гарячим чаєм чудово поєднуватиметься.

 

Користь сушеної картоплі

 
У сушеній картоплі є натрій, калій, фосфор, залізо, магній. Вітаміни: E, D, P С, PP, В. Але їх трохи менше, ніж у свіжій картоплі. У ста грамах сушеної картоплі міститься 298 ккал. Білок із сушеної картоплі близький за своїм складом до тваринних білків, а амінокислоти добре збалансовані та швидко засвоюються організмом.

Сушена картопля має олужню дію на організм людини. Це дуже важлива властивість для людей, які мають проблеми з порушенням обміну речовин. Він здатний нейтралізувати надлишки кислоти в організмі, що утворюються в процесі метаболізму. Такий факт дуже важливий для туристів. Вони під час походу відчувають колосальні фізичні навантаження, тому організм швидко «закислюється» молочною кислотою. Картопля допоможе її нейтралізувати, тому й сили відновляться швидко. Отже, відмовлятися від сушеної картоплі не варто, коли складається продуктовий список у похід.